Der Hauptinhalt dieses Büchleins von Heilpraktikerin Anita Heßmann-Kosaris ist eine „zweitägige Blitzkur“ mit Säften und Smoothies aus Obst, Gemüse und Kräutern. Sie schreibt: „Ohne Hungergefühle den Körper entschlacken, entgiften und entwässern – wie soll das gelingen? Ganz einfach: indem wir die konzentrierte Kraft der natürlichen Pflanzenstoffe in flüssiger Form als Fasergetränke nutzen. … Sie werden schnell feststellen, dass Sie sich nach solch einer zweitägigen Entschlackungskur insgesamt leichter, fit und rundum wohler fühlen.“

Das steht drin

Saftfasten von Anita Heßmann-Kosaris

„Die besten Fastensäfte überhaupt“ stellt Anita Heßmann-Kosaris nun – geordnet nach Jahreszeiten – vor. Nun folgt „Das beste Wochenend-Programm für jede Jahreszeit“. Hier sind, passend für alle vier Jahreszeiten, weitere Rezepte enthalten. Außerdem empfiehlt die Autorin für jedes Wochenende jahreszeitlich passende Maßnahmen wie Körpermassagen, Packungen, Bewegung, Bädern, Dehn- und Streck- sowie Entspannungs- und Atemübungen. Bei jedem Fastenwochenende stehen zudem Einkaufslisten dabei.

Zum Abschluss beantwortet die Heilpraktikerin noch häufig gestellte Fragen und es gibt ein Register. Auf der hinteren Umschlagseite werden 50 Zutaten genannt – jeweils gekennzeichnet, ob sie gut für Niere und Blase, Magen und Darm oder Leber und Galle sind. Ganz am Ende wird Anita Heßmann-Kosaris kurz vorgestellt.

Das denken wir

Bei einem Buch-Format eines A6-Briefumschlages und 126 Seiten hätten wir nicht so viel kompaktes Wissen erwartet. So waren wir letztlich positiv überrascht, wie viele Infos die Autorin in so ein kleines Büchlein gepackt hat – u.a. über Entschlackung, Nährstoffe und ihre Wirkung sowie das richtige Fasten. Gleichzeitig macht es das Prinzip des Buches auch Fastenanfängern leicht, sich an die Sache heranzuwagen: „Nur“ ein Wochenende und das ohne aufwändige Entlastungs- und Aufbautage oder Darmreinigung – das traut sich jeder zu. Hinzu kommen die verschiedenen Programme, die am Fastenwochenende keine Langeweile aufkommen lassen.

Dass beim Saft-Fasten auch fertige Pflanzensäfte und/oder vegane Milchsorten erlaubt sind, fanden wir etwas irritierend. An einem Wochenende sollte es zu schaffen sein, mal vollständig auf „Fertigprodukte“ zu verzichten – auch wenn sie von hoher Qualität sind. Zum „Saft“-Fasten gehören bei Anita Heßmann-Kosaris auch Smoothies. Das hat in unseren Augen den Nachteil, dass man Entsafter UND Smoothie-Mixer zuhause haben muss. Dennoch können wir es empfehlen, denn sowohl Säfte als auch Smoothies haben ihre eigenen Vorzüge. Was wir auch nicht ganz verstanden haben: Warum gibt es die „besten Fastensäfte“ nicht am Fastenwochenende, sondern hier dann nochmal andere Rezepte? Aber egal – so haben Sie mehr Variationsmöglichkeiten.

Für alle, die das Saft- (und Smoothie-)Fasten einmal kennenlernen und ausprobieren möchten, ist dieses Büchlein hervorragend geeignet und liefert zudem ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Saftfasten kaufen

The post Buch-Tipp: „Saftfasten“ von Anita Heßmann-Kosaris appeared first on Entsafter Test.

Mit den 100 Rezepten für Säfte und Smoothies in ihrem Buch will die Autorin Rosemary Ferguson die Leser beim Entgiften, Entspannen und Kräfte sammeln unterstützen. Sie schreibt: „Säfte können keine Krankheiten heilen, doch sie vermögen auf körperlicher wie auch auf seelischer Ebene den Selbstheilungsprozess zu unterstützen.“

Das steht drin

Buch von Rosemary Ferguson

Im nächsten Kapitel gibt es 20 Rezepte, die Darm und die Leber stärken sollen. Die folgenden 15 Säfte und Smoothies sollen dabei helfen, besser mit Stress umzugehen sowie einen positiven Gemütszustand begünstigen. Das folgende Kapitel liefert 20 Rezepte für mehr Energie. Die nächsten 15 Säfte und Smoothies sind darauf ausgerichtet, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu lindern und die Genesung voranzutreiben. Es folgen 10 Rezepte, die zu „Ruhe und Balance“ beitragen sollen. Weiter geht es mit 20 Säften bzw. Smoothies, die u.a. Nährstoffe zur Regeneration nach dem Training liefern und beim Abnehmen helfen sollen.

Im letzten Kapitel sind verschiedene Detox-Pläne zum Saftfasten enthalten sowie Tipps, worauf Sie dabei achten sollten. Im Glossar finden sich Erklärungen zu verschiedenen Zutaten und am Ende des Buches ein Rezept- sowie ein Stichwortverzeichnis.

Das denken wir

Was uns sofort gefällt, ist die Aufmachung des Buches: Vor jedem Abschnitt sind ganzseitige Fotos der einzelnen Rezepte mit Beschriftung enthalten sowie weitere großformatige Fotos über verschiedene Zutaten und weitere Bilder im Buch verstreut. Die Erklärtexte über Säfte und Smoothies sind kurz gehalten – wenn Sie also absoluter Anfänger sind, sollten Sie sich noch anderweitig darüber informieren.

Dafür geht es schnell los mit dem praktischen Teil und abwechslungsreichen 74 Saft- und 26 Smoothie-Rezepten mit zum Großteil einfachen Zutaten, die es im Allgemeinen gut bei uns zu kaufen gibt. Super ist, dass die Autorin im Glossar auch Alternativen für schwer erhältliche Zutaten liefert. Zudem helfen Ihnen die hier gemachten Erläuterungen dabei, eigene Kreationen mit gewünschten Wirkungen herzustellen. Etwas irritiert haben uns zu Beginn die illustrierten Gläser in unterschiedlicher Färbung bei jedem Rezept. Wir vermuten inzwischen, dass hier das (mögliche) farbliche Endergebnis abgebildet ist – ob das Sinn macht, sind wir uns nicht sicher.

Der Vorteil bei diesem Buch sind die aufeinander abgestimmten Zutaten, die jeweils auf unterschiedliche Weise auf Ihre Gesundheit wirken, und die entsprechende übersichtliche Aufteilung. Zwar sind Saft- und Smoothierezepte „durcheinander“ aufgeführt – im Rezeptverzeichnis finden Sie allerdings eine Sortierung. Ein Nachteil in unseren Augen ist, dass Sie Entsafter UND Mixer benötigen, wenn Sie alle Rezepte ausprobieren wollen. Toll finden wir die drei Entgiftungs-Kur-Varianten für eine Saftkur – ausgerichtet auf einen, zwei oder drei Tage.

Wir empfehlen dieses Büchlein allen fortgeschrittenen Freunden von Säften und Smoothies, die auch den Mut haben, aus ungewohnteren Zutaten wie Spargel, Rosmarin oder Fenchel Säfte bzw. Smoothies herzustellen.

Juice kaufen

The post Buch-Tipp: „Juice“ von Rosemary Ferguson appeared first on Entsafter Test.

Heilsäfte sind das Spezialgebiet der Autorin Rosina Sonnenschmidt. In ihrem Buch gibt sie eine genaue Anleitung über deren Herstellung und Verwendung und richtet sich damit sowohl an Laien als auch an Therapeuten. Sie schreibt: „Alle Ratschläge dienen dazu, sich selbst zu heilen, wenn man krank ist, seine neu erworbene Gesundheit stabil zu halten und sich in Vorbeugung zu üben.“

Das steht drin

Die Saft-Therapie von Rosina Sonnenschmidt

In den nächsten Abschnitten geht es um (Frucht-)Smoothies oder Dicksäfte, aufbauende Gemüse-Rohsäfte, grüne Smoothies und Milchschaumgetränke. In jedem Kapitel gibt die Autorin verschiedene Praxis- bzw. Gerätetipps und stellt die passenden Zutaten samt Rezepten vor.

Im folgenden Kapitel „Therapieplan und Kuren“ werden Anwendungsmöglichkeiten der verschiedenen Heilsäfte genannt und wie diese miteinander kombiniert werden können. In Tabellen werden Uhrzeiten und die dafür geeigneten Rezepte aufgeführt. Therapiepläne gibt es für Krebserkrankungen, Krankheiten mit Ablagerungen bzw. Schlacken, für Elektrosensibilität, Verdauungsstörungen, Augenerkrankungen, psychosomatische Krankheiten sowie Kuren. Am Ende des Buches schreibt die Autorin ein kurzes Schlusswort, außerdem gibt es ein Zutaten- und ein Stichwortindex.

Das denken wir

Die Autorin bringt offensichtlich viel praktisches Wissen mit aufgrund ihrer Tätigkeit als Naturheilpraktikerin. Ihre Erläuterungen zu den einzelnen Heilsäften sind ausführlich und bringen auch Einsteiger gut ins Thema. Interessant finden wir die Unterscheidung, zu welcher Tageszeit welche Säfte am besten wirken. Da lohnt sich unseres Erachtens auf jeden Fall, künftig mehr darauf zu achten. Toll ist zudem, dass die Rezepte meist mit wenigen „normalen“ Zutaten auskommen – von den Zedern bzw. Zedernkernöl mal abgesehen. Außerdem gefällt uns die Gestaltung mit den zahlreichen Fotos sehr gut. Gewünscht hätten wir uns noch eine Rezeptübersicht, denn die Rezepte sind im ganzen Buch verteilt.

Für uns ist es gewohnheitsbedürftig, Kaffee und Milch als gesund und heilsam zu betrachten. Vor allem die Milchschaumgetränke sind für uns etwas ganz Neues. Die Autorin bereitet sie mit „Heilkaffee“ (=dünn aufgebrühter Bohnenkaffee) sowie mit Grüntee, Gewürzen und Gemüse-Rohsäften zu. Als Milch verwendet sie neben tierischen Produkten auch Soja- oder Mandelmilch. Lecker klingen diese Rezepte ja – ob sie wirklich heilen, das können wir nicht beurteilen. Wert zum Nachdenken und Ausprobieren finden wir die Aussage der Autorin, dass Smoothies OHNE Wasser zubereitet werden sollten, weil sie dann besser vertragen werden.

Interessant ist die Natron-Kur, die Rosine Sonnenschmidt denjenigen empfiehlt, die an zu viel basische Nahrung nicht gewöhnt sind. Die Therapiepläne sind einfach gehalten und man muss viel blättern – es gibt aber recht ausführliche Erläuterungen „drumherum“.

Das Buch ist für alle empfehlenswert, die spezielle Krankheiten (siehe oben) mithilfe von Heilsäften behandeln bzw. diesen vorbeugen oder andere damit therapieren möchten. Auch Fortgeschrittene erfahren noch einiges Neues bzw. Nachdenkenswertes.

Die Saft-Therapie kaufen

The post Buch-Tipp: „Die Saft-Therapie“ von Rosina Sonnenschmidt appeared first on Entsafter Test.

„Veränderung beginnt im Kleinen: Mit deiner und meiner Essgewohnheit.“ Davon ist die Autorin überzeugt. Ihr geht es zudem darum zu zeigen, wie einfach und naturnah gesunde Ernährung sein kann. Das tut sie mit vielen wertvollen Informationen, kritischen Gedanken, praktischen Tipps und ungewöhnlichen Rezepten.

Das steht drin

Unser Buchtipp für alles Wissenswerte über Sprossen und Keime

Im ersten Teil geht es um die Geschichte der Sprossen sowie ihre Rolle in der heutigen Ernährungswissenschaft. Es folgen Infos zu den Inhaltsstoffen, positiven Eigenschaften und welchen Nutzen die Keimlinge und Sprossen haben.

Weiter geht es mit der Beschreibung der 12-Tage-Kräuter – was das eigentlich ist und welche Geschichte und Heilwirkung sie haben. Chlorophyll und seine positiven Effekte sowie Sinn und Nutzen von Grassäften und Würzkräutern wird als nächstes vorgestellt.

Im folgenden Kapitel liefert sie zahlreiche praktische Tipps über die Sprossenzucht – beginnend bei der Wahl des Saatgutes über das richtige Wasser, die Bedeutung des Lichts, die passenden Geräte bis hin zu wichtigen Grundregeln. Eine Anleitung führt nun die einzelnen Schritte der Sprossenzucht auf. Auch der Anbau der 12-Tage-Kräuter mit und ohne Erde wird erläutert. Als nächstes werden die verschiedensten Samen ausführlich vorgestellt – von Adzukibohne bis Weizen. Sie erfahren jeweils etwas über Charakteristika, medizinische Wirkung sowie den Weg vom Samen zur Sprosse.

Der Rezeptteil beginnt mit Tipps zu Rohkost und zum sanften Weg in die Sprossenküche. Die Autorin zählt die passenden Zutaten auf und unternimmt noch einen kleinen Exkurs in den Bereich der Grassäfte einschließlich einiger Rezepte. Es folgen weitere Rezepte, u.a. für Salatsoße, Nusspasten und Sorbets. Im Rezeptteil von A bis Z gibt‘s zahlreiche weitere abwechslungsreiche Gerichte mit Sprossen.

Das denken wir

Das Buch beginnt mit einem Plädoyer für gesunde Ernährung und bewusste Lebensweise – Gedanken der Autorin Rose-Marie Nöcker, die zum Nachdenken anregen. Es geht ihr um frische Lebensmittel und darum, mit dem eigenen Konsumverhalten das Vorgehen der Produzenten zu beeinflussen. Finden wir gut – und lesen weiter.

Die Autorin nimmt kein Blatt vor den Mund, kritisiert Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie und bezieht zudem klar Stellung zur vegetarischen Ernährungsweise. Wir erkennen unsere manchmal eigene Gedankenlosigkeit, die sich teilweise in der Ernährung eingeschlichen hat und zucken kurz zusammen – können dann aber aufatmen. Denn die Autorin warnt auch vor Fanatismus und rät zu einer langsamen Ernährungsumstellung.

Auch in Bezug auf praktische Informationen lässt sie keine Fragen offen. So werden in der Samenbiographie 21 verschiedene Samen vorgestellt und wie das jeweils mit dem Keimen funktioniert. Super hilfreich finden wir die tabellarische Übersicht am Ende des Kapitels.

Natürlich sind die Rezepte für uns ebenfalls interessant. Es gibt sowohl rohe Gerichte als auch Gekochtes wie Reissalat mit Bockshornkleegrün oder Getreidepastete aus Gerstensprossen. Ungewöhnlich sind verschiedene fermentierte Variationen – wir werden sie auf jeden Fall auch ausprobieren. Erwähnen möchten wir noch die tollen Fotos, die das Buch zusätzlich bereichern.

Unser Fazit: Den Titel „Das GROSSE Buch der Sprossen und Keime“ hat es wirklich verdient. Sie erfahren hier alles, was Sie rund um diese kerngesunden frischen Lebensmittel wissen müssen und werden von nun an – da sind wir ziemlich sicher – ein gesünderes Leben anstreben.

Das große Buch der Sprossen und Keime kaufen

The post Buch-Tipp: „Das große Buch der Sprossen und Keime“ von Rose Marie Nöcker appeared first on Entsafter Test.

„Durch Rote Bete werden die Schwachen stark und die Schüchternen mutig.“ Dieses deutsche Sprichwort greift die Autorin Franziska von Au in ihrem Buch mit auf. Und je länger Sie über das alte Gemüse lesen werden, desto mehr werden Sie vom Wahrheitsgehalt des Spruchs überzeugt sein – das ist jedenfalls unsere Erfahrung.

Das steht drin

Unser Buch-Tipp, wenn Sie Wissenswertes über Rote Beete erfahren möchten.

Im Vorwort gibt’s allgemeine Infos zur Roten Bete sowie einige geschichtliche Hintergründe bis hin zur Gegenwart. Dann geht es auch schon los mit Teil 1, der Anbau, Lagerung und Ernte zum Thema hat. Dabei werden auch einige der 150 Rote Beten-Sorten näher vorgestellt. Weiter geht es mit Tipps zum Säen und Pflanzen, zu biologischem Anbau, richtiger Erntezeit, zum Überwintern des Gemüses und vielem mehr.

Im nächsten Kapitel werden die vielen wertvollen Inhaltsstoffe der Roten Bete behandelt und was diese bewirken. Es folgen viele Informationen rund um den Einsatz der roten Beete in der Volksheilkunde sowie als Nahrungsergänzungsmittel. Zu verschiedenen Beschwerden nennt die Autorin passende Zubereitungen mit der Rübe – beispielsweise ein frischer Saft zum Entgiften und Entsäuern. Das reicht sogar bis zur Vorbeugung bzw. Behandlung von Krebs mit der sogenannten Rübentherapie. Auch verschiedene Tipps aus der Hausapotheke zusammen mit passenden Rezepten hält die Autorin bereit.

Im Teil 2 geht’s um die Benutzung der Roten Bete in der Küche. Dabei werden Fragen beantwortet wie Worauf ist beim Einkaufen zu achten? oder Wie lange kann man Rote Bete aufbewahren? Es folgt der umfangreiche Rezeptteil – beginnend mit „klassischen“ Rezepten, aber auch Rohkost und Säfte, Salate, Suppen, Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichte, Desserts und Spezialitäten.

Das denken wir

Dass die Autorin bereits im Vorwort schreibt, wie wenig sie als Kind das Gemüse mochte, hat uns gleich für sie eingenommen. Denn wir haben ganz ähnliche Erfahrungen gemacht. Wir nicken also bestätigend, verziehen leicht das Gesicht in Gedanken an frühere „Geschmackserlebnisse“ und sind gespannt, ob und wie Franziska von Au uns den „Trüffel des Nordens“ schmackhaft machen wird.

Zuerst einmal erfahren wir, wie randvoll die Rote Bete mit wertvollen Nährstoffen ist – und sind beeindruckt. Was uns besonders gefällt ist die Aussage, dass im Blattgrün das Beste steckt. Ebenfalls super interessant für uns als Saftfans sind die Informationen zur Saftkur. Dass milchsaures Gemüse besonders gesund ist, haben wir schon gehört. Franziska von Au erklärt, wie das mit der Roten Bete und dem Vergären funktioniert – ebenfalls ein Pluspunkt in unseren Augen.

Ach wie schön – jetzt erfahren wir sogar, wie wir die hartnäckigen Flecken, die uns beim Entsaften schon ein paar Mal geärgert haben, wieder aus der Kleidung rausbekommen. Bei den Rezepten angekommen, sind wir endgültig begeistert: Dass so viel Abwechslung mit der Knolle möglich ist, hätten wir nicht gedacht. Zudem sind Zutaten und Zubereitung meist übersichtlich gehalten. Aber auch die raffinierten Rezepte wollen wir unbedingt ausprobieren: Finden Sie nicht auch, dass „Rote-Bete-Risotto mit Lachssaté“ oder „Rote-Bete-Rhabarber-Terrine mit Vanillesoße“ super lecker klingen?

Wenn Sie unserer Meinung sind und sich darüber hinaus viele Tipps, Infos und weitere Rezepte über die Rote Bete holen möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.

Das Buch Rote Bete – Die heilsamen Kräfte der Wunderknolle hier kaufen

The post Buch-Tipp: „Rote Bete“ von Franziska von Au appeared first on Entsafter Test.

Japaner haben unter den Industrienationen die längste Lebenserwartung. Da stellt sich für Autorin Barbara Simonsohn die Frage, ob das damit zu tun hat, dass Gerstengraspulver das beliebteste Nahrungsergänzungsmittel in Japan ist. Sie weiß aus eigener Erfahrung, dass Gerstengrassaft in anderen Ländern bereits sehr hohen Stellenwert hat. Mithilfe dieses Buches bringt Ihnen die Autorin das „beste Fastfood der Natur“ mit jedem Kapitel näher, liefert zahlreiche wertvolle Infos und abwechslungsreiche Rezepte.

Das steht drin

Unser Buch-Tipp zu gesunden, grünen Säften: „Gerstengrassaft“ von Barbara Simonsohn

Barbara Simonsohn beginnt mit ihrer ersten Begegnung mit dem Gerstengras. Im ersten Hauptkapitel erfahren Sie dann, warum Gerstengras einen großen Beitrag zum weltweiten Ernährungsproblem liefern kann, wie sinnvoll synthetische Nahrungsergänzungsmittel sind und welcher Inhaltsstoff das Gerstengras u.a. so wertvoll macht.

Als nächstes geht es um die Bedeutung von Grassäften für unsere Gesundheit. In diesem Zusammenhang werden Gerstengras und Weizengras miteinander verglichen. Auch der spirituelle Aspekt von Gerstengras wird beleuchtet. Über die Geschichte von Gerstengas und dem Saft daraus geht’s in einem weiteren Kapitel. Dabei werden auch bedeutende Gerstengras-Pioniere näher vorgestellt.

Im Folgenden beschreibt Ihnen die Autorin, wie Sie Gerstengras zuhause ziehen können. Sie weist auf häufige Fehler hin, gibt Tipps zur Saftgewinnung und zum Verzehr. Als nächstes erfahren Sie viel Wissenswertes über Gerstengras-Produkte in Form von Pulver und Presslingen. Ein weiteres Kapitel widmet sich den Inhaltsstoffen des „grünen Elixiers“ – ob pflanzliches Eiweiß, Enzyme, Mineralien, Vitamine oder Antioxidantien. Bei der enormen Heilwirkung werden Themen wie Entsäuerung, Krebs, ADS, Verjüngung und Strahlenschutz behandelt.

Weiter geht’s mit der Verzehrempfehlung und einem kurzen Hinweis zum Heilfasten mit Gerstengras. Es folgen die Rezepte – für Drinks, Soßen und feste Speisen. Zum Abschluss noch eine recht umfangreiche Aufzählung zum Gerstengras von A bis Z.

Das denken wir

Uns fällt gleich als erstes auf, dass die Autorin hier nicht nur auf theoretisches Wissen zurückgreift, sondern viele eigene Erfahrungen mit einfließen lässt. Sie hat Experten persönlich getroffen, ist viel gereist und hat sich so jede Menge praktische Kenntnisse angeeignet. Man spürt beim Lesen, dass für sie selbst eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise einen hohen Stellenwert hat. Das macht den gesamten Inhalt des Buches äußerst glaubwürdig und motivierend.

Interessant finden wir die Betrachtung von Gerstengras aus spiritueller Sicht. Dieser Ansatz ist ungewöhnlich, aber durchaus nicht „abgehoben“, sondern regt zum Nachdenken an. In einem späteren Kapital erklärt die Autorin kurz, wie wir zusätzlich zum Gerstengras Zufriedenheit und Erfüllung erreichen können. Im Buch sind immer wieder Zitate oder andere Hinweise eingeflochten, so dass Sie die Möglichkeit haben, sich weiterführend über Gerstengras zu informieren. Auch das sehen wir als großes Plus an.

Die Rezepte sind kurz und leicht zuzubereiten. Häufig schreibt die Autorin noch einige Hinweise dazu, so dass der Leser eine gute Vorstellung hat, was ihn erwartet – beispielsweise bezüglich Geschmack und Wirkweise. Uns gefällt, dass die Zutaten von der Menge her übersichtlich gehalten sind und dass es sich um wirklich kerngesunde Mahlzeiten handelt. Wer sich für gesunde, natürliche Ernährung interessiert, die lecker schmeckt und schnell zubereitet ist, wird sich nach diesem Buch für Gerstengrassaft begeistern.

Das Buch „Gerstengrassaft“ hier kaufen

The post Buch-Tipp: „Gerstengrassaft“ von Barbara Simonsohn appeared first on Entsafter Test.